En Peñarrubias coexisten tres tipos de hábitats [meseta esteparia,
bosque mediterráneo y ribera del río] en los que se encuentran además de
sus especies más características, otras en peligro de extinción dada su
gran calidad ambiental.
En la meseta esteparia encontramos cultivos extensivos de cereal; en el
bosque, encinas y sabinas, con gran diversidad de matorral y hierbas
autóctonas; y en la ribera especies características como chopos, sauces
o fresnos.
Es habitual observar parejas de corzos al atardecer, algún que otro
zorro, liebres y cabras pastando en los cortados; cangrejos y truchas en
el río, y una gran diversidad de especies ornitológicas como rapaces
[milano real, ratonero común, buitre leonado y negro, alimoche,
aguilucho cenizo, cernícalo…], paseriformes [pinzón, jilguero, mirlo,
zorzal, oropéndola, cogujada, triguero, pardillo…] y otros [perdiz,
roquero solitario, abejaruco, pico picapinos, garza real y un largo
etc.].
Con suerte y buen ojo, también es posible ver especies menos comunes
como el lobo, jabalí, tejón, búho real, águila real, martín pescador…, y
una simpática familia de nutrias en el río.
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